一, Millaista kestävyyttä Damascus-veitsen materiaalirakenne antaa sille
Moderni Damascus-veitsi on todella "kuvioitu teräskomposiittileikkaustyökalu". Se ei koostu vain yhdestä terästyypistä; sen sijaan se valmistetaan taittamalla, takomalla ja hitsaamalla kahta tai useampaa terästyyppiä erilaisilla koostumuksilla yhä uudelleen ja uudelleen. Korkeahiilinen teräs ja vähähiilinen teräs, ruostumaton teräs ja korkeahiilinen teräs ja jopa jauheteräksiset monikerroksiset komposiittirakenteet ovat kaikki yleisiä pareja. Terän reuna on erittäin terävä eikä sen leikkaaminen vaadi paljon vaivaa. toinen on, että kerrostettu mikrorakenne voi levittää jännitystä ja kestää hyvin väsymystä; ja kolmas on, että terä on yleensä tehty ohueksi, mikä on parempi hienoleikkaukseen.
2, Onko pehmeä metalli todella "pehmeää"? Todellinen tapa, jolla terä kuluu
Monet ihmiset luulisivat, että pehmeät metallit eivät vahingoita veitsiä kovin paljon, mutta materiaalitieteen näkökulmasta tämä on erittäin suuri virhe. Alumiini, kupari, messinki, tina, sinkkilejeeringit ja muut metallit, jotka ovat "pehmeitä", ovat mitä ihmiset yleensä tarkoittavat sanoessaan "pehmeitä metalleja". Nämä materiaalit eivät ole yhtä kovia kuin teräs suuressa mittakaavassa, mutta on kolme perussyytä, miksi leikkuureuna vaurioituu leikkauksen aikana.
Mikrohiomakuluminen on ensimmäinen tyyppi. Kun terä leikkaa kuparia tai alumiinia, se tekee paljon pieniä hiukkasia metallin pinnalle. Nämä hiukkaset hierotaan sitten terän ja metallin väliin yhä uudelleen ja uudelleen, mikä on kuin käytettäisiin erittäin ohutta metallihiomapaperia terän kiillottamiseen. Terävyys heikkenee paljon, vaikka et näe sitä.
Toinen on se, että leikkuureuna taipuu, kun muovia puristetaan. Metallia sahattaessa Damaskoksen terän reunat ovat yleensä ohuita ja niihin kohdistuu paljon painetta ja leikkausvoimia. Tämä voi helposti aiheuttaa mikromuodonmuutoksia, kuten lievää käpristymistä, romahdusta tai mikroskooppista lohkeilua, jotka kaikki lyhentävät työkalun käyttöikää.
3, Kuinka hyvin Damascus-veitsi leikkaa herkkiä metalleja tosielämässä
Monet oikeat käyttäjät ja veitsenvalmistajat ovat sanoneet, että kun leikkaat pehmeää metallia aDamaskoksen veitsi, ensimmäinen leikkaus tuntuu hyvältä, mutta vaikeudet alkavat näkyä muutaman lisäleikkauksen jälkeen.
Damascus-veitsi toimii hyvin lyhyitä aikoja. Terävän reunan ansiosta alumiinilevyjen ja kuparilankojen läpi leikkaaminen on helppoa, ja leikkaus on puhdas ja sileä. Se tuntuu paremmalta käyttää kuin monia tavallisia työkaluja. Damascus-veitsi on myös kovempi kuin keraaminen veitsi, joten se ei todennäköisesti hajoa heti.
Mutta ajan myötä ongelmia alkaa ilmetä. Selkein asia on, että terävyys katoaa hyvin nopeasti. Muutaman metallin leikkaamisen jälkeen paperin tai ruoan leikkaaminen ei tunnu sileältä. Toiseksi leikkuureuna voi murtua helposti ja näet pienet aukot suurennuslasilla. Metalli voi raaputtaa kuviollisen teräksen pintaa, mikä voi vahingoittaa sen ulkonäköä ja arvoa kokoelmana. Lopuksi sinun täytyy teroittaa sitä useammin, mikä saa ylläpitohinnat nousemaan paljon.
4, Miksi ei pitäisi käyttää Damascus-veistä pehmeiden metallien leikkaamiseen pitkään
Damascus-veitsi on erittäin terävä leikkaustyökalu, jolla on alhainen vastus, ohut reuna ja voimakas leikkaustuntuma. Toisaalta metallin leikkaustyökalut, kuten pihdit, terässahat ja teollisuusterät, on tehty vahvoiksi ja niissä on paksut terät, jotka kestävät paljon painetta.
Jos käytät Damascus-veistä pehmeän metallin leikkaamiseen pitkään, sillä on yleensä kolme vaikutusta
Ensinnäkin terän käyttöikä lyhenee huomattavasti, ehkä 30–60 % verrattuna tavanomaiseen käyttöön; Toiseksi niitä on teroitettava useammin, mikä nostaa ylläpitokustannuksia; Kolmanneksi, erittäin huonoissa olosuhteissa terä voi vaurioitua korjauskelvottomaksi, mikä laskee välittömästi työkalun kokonaisarvoa.
5, Kestääkö Damaskoksen veitsi leikkaamalla herkkiä metalleja? Lopullinen ammatillinen päätös
Tarkemmin sanottuna Damascus-veitsi on parempi leikkaamaan asioita, jotka eivät ole metallia, kuten ruokaa, puuta ja muovia. Sitä voidaan käyttää vain pehmeille metalleille hätätilanteissa ja kevyeen käyttöön. Sitä ei suositella lainkaan kovametalli- ja teollisuustyöstötilanteissa.
Lyhyellä aikavälillä Damascus-veitsi voi leikata pehmeää metallia, mutta se ei ole hyvä työkalu pitkäaikaiseen-käyttöön, koska se ei ole kestävää. Se ei ole metallinkäsittelytyökalu; se on pohjimmiltaan leikkaustyökalu, jolla on paljon terävyyttä. Veistä on hyvä käyttää silloin tällöin, mutta jatkuva käyttö aiheuttaa pitkäaikaisia vahinkoja.
